Une soupe délicieuse ! pas trop lourde ni trop onctueuse, elle est tout simplement légère et veloutée.
Ingrédients :
4 grosses courgettes- 1 oignon moyen
- 1 petite gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 5 tasses de bouillon de poulet
- Quelques branches de thym
- 1 cuillère à thé de persil
- 3 cuillères à soupe de crème sûre
- 1 trait de jus de citron
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