Crème de courgettes

Une soupe délicieuse !  pas trop lourde ni trop onctueuse, elle est tout simplement légère et veloutée.

Ingrédients :

• 4 grosses courgettes
• 1 oignon moyen
• 1 petite gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 5 tasses de bouillon de poulet
• Quelques branches de thym
• 1 cuillère à thé de persil
• 3 cuillères à soupe de crème sûre
• 1 trait de jus de citron

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