Fil d’actualité au fil de mes errances
En surfant sur le web et en suivant l’actualité, je sélectionne des actualités qui me paraissent innovantes et m’intéresse à tout ce qui touche au potager et à ses produits. Vous trouverez dans cette page, des articles qui reprennent mes découvertes et que j’ai envie de partager.
Le jambalaya est une spécialité culinaire à base de riz
Le jambalaya recouvre une multitude de recettes de viandes à base de riz, toutes très épicées. En Provence, il se prépare avec de la volaille et du riz au safran.
Jardiner avec la lune en octobre 2020
Jardinez avec la nature et non contre elle, tel est le principe fondamental du jardinage avec la lune.
Cela implique d’éviter l’utilisation des produits chimiques dangereux pour l’environnement et de privilégier les produits d’origine naturelle. Mais cela signifie aussi qu’il faut suivre le plus possible le cycle des saisons.
La figue, festival de couleurs et de saveurs, est un faux fruit !
La figue, emblème du bassin méditerranéen, est un fruit d’automne que l’on peut déguster tel quel, cuisiner, conserver en confiture ou la faire sécher. La figue est riche en minéraux et oligo-éléments : potassium, fer, cuivre, et constitue une bonne source de vitamines B
Comment faire son compost : astuces, emplacement
Le jardin produit quantité de résidus : feuilles mortes, déchets de tonte et de taille.Transformez les déchets en compost, et vous obtiendrez un engrais et un amendement de qualité.
Le Rosé-des-prés est la version sauvage du champignon de Paris
Le Rosé-des-prés apprécie les zones herbeuses, prés, pelouses et préfère si des vaches ou des chevaux y ont pâturés. Ils poussent en groupes importants, après de bonnes pluies automnales mais on peut en trouver au printemps..
Jardinage : ce qu’il faut planter au potager en septembre, en pots ou pleine terre
Dans un potager en pots ou en pleine terre, semez les légumes de fin d’été ou début d’automne: navet, mâche, radis, chou pommé, épinard, laitue d’hiver, mesclun de salades, moutarde blanche et persil. Vous pouvez encore planter des pieds de poireaux et de choux.
10 fruits Insolites à découvrir ! Partez pour un tour du monde à la découverte de ces fruits méconnus
Ils ne poussent pas dans nos potagers et vergers, mais pour une fois partons découvrir de nouvelles saveurs hors des sentiers battus ! Connaissez-vous le jaboticaba, la pitaya, le fruit de l'hala ou encore le ramboutan ? vraisemblablement pas ! On aime les fruits, ils...
Jardiner avec la lune en août 2020
Jardinez avec la nature et non contre elle, tel est le principe fondamental du jardinage avec la lune.
Cela implique d’éviter l’utilisation des produits chimiques dangereux pour l’environnement et de privilégier les produits d’origine naturelle. Mais cela signifie aussi qu’il faut suivre le plus possible le cycle des saisons.
La noisette apporte du croquant et beaucoup de saveurs…
Riches en lipides, en protéines et en fibres, les noisettes sont une véritable source d’énergie. Concassées, elles accompagnent des plats salés en leur donnant du croquant et une saveur fruitée sans oublier la fameuse huile de noisette.
La quetsche, le Pruneau ou la Prune de Damas… base de succulentes recettes
C’est une petite prune qui mûrit dès mi-août, et qui est disponible dans les marchés jusqu’en octobre. La quetsche se consomme en fruit de table, en confiture, en tarte ou en sorbet.
La taille et l’entretien de la lavande
Couper les inflorescences de la lavande avant qu’elles ne soient complètement sèches. Les enfermer dans des petits sachets de gaze pour parfumer vos armoires et vos tiroirs.
… et si on allait à la pêche à pied, 12 recettes pour l’apéro
Une farandole d’idées pour l’apéro à partir des produits du potager, de ses cueillettes et de sa pêche…
Découvrez des idées culinaire délicieuses et avec un soupçon de fantaisie pour des moments de fête et de partage entre ami(e)s lors d’un l’apéro.
Jardiner avec la lune en août 2020
Jardinez avec la nature et non contre elle, tel est le principe fondamental du jardinage avec la lune.
Cela implique d’éviter l’utilisation des produits chimiques dangereux pour l’environnement et de privilégier les produits d’origine naturelle. Mais cela signifie aussi qu’il faut suivre le plus possible le cycle des saisons.
L’art de la déshydratation des fruits et légumes
Après dessiccation, les fruits et légumes secs, trempés dans un liquide, retrouvent fraîcheur et croquant. Étapes d’une déshydratation réussie.
Jardiner avec la lune en juillet 2020
Jardinez avec la nature et non contre elle, tel est le principe fondamental du jardinage avec la lune.
Cela implique d’éviter l’utilisation des produits chimiques dangereux pour l’environnement et de privilégier les produits d’origine naturelle. Mais cela signifie aussi qu’il faut suivre le plus possible le cycle des saisons.
Les secrets du potager en contenants
Du soleil, une bonne terre, quelques contenants recyclés, des semis et de l’eau : il n’en faut pas plus pour obtenir un jardin digne de ce nom avec un peu de savoir-faire.
Le pois mange-tout est une gourmandise tendre et vitaminée… des recettes bonnes pour la santé
Symbole des beaux jours, le pois gourmand ou mange-tout, au petit goût sucré, est simple à préparer. Tendre et vitaminé, c’est une gourmandise… bonne pour la santé.
Créer une pyramide de pommes de terre pour augmenter ses récoltes
Le principe de la pyramide est de récolter une grande quantité de pommes de terre sur une petite surface. La plantation des pommes de terre peut débuter en avril et durer jusqu’au mois de juin.
