A chacun des légumes et fruits du potager, nous avons sélectionné quelques idées de recettes pour les cuisiner. Ces recettes sont classées en trois catégories : Apéro, mets et douceurs.
Bon appétit …
Confiture d’oignons
Un délice avec des magrets de canard, du boudin noir ou du foie gras ! Ingrédients : 2 boîtes tomates concassées 4 poivron rouge marines que l'on trouve en conserve 500 g oignon 10 cl de vinaigre balsamique 650 gr de sucre à confiture [button...
Tartine camembert et confit d’oignons
Idéale pour se régaler un soir sans passer l'après-midi en cuisine ! Ingrédients : 4 tartines de pain de campagn un demi camembert 3 oignons 1 cuillerée à café bombée de miel 7 cl de vinaigre de vin 50 g de sucre en poudre 1 noix de beurre [button...
Onion bhaji (beignets d’oignon)
En entrée ou en accompagnement de plat venue du nord de l'Inde ! Ingrédients : un oignon découpé en lamelles pas trop fines. 2 gousses d´ail écrasées ou hachées finement. 5 à 6 cuillères à soupe de farine de pois chiches. 1 cuillère à soupe de curcuma. 1 cuillère à...
Jus de pomme, concombre et carotte
Le mélange est une source de fibres et de sucre naturels qui fournissent de l’énergie et c’est très délicieux. Ingrédients : 1 concombre pelées 1 pomme non pelé 1 petite carottes pelée [button link="http://universdehayat.over-blog.com/article-114165501.html"...
Le gâteau aux carottes
Une recette qui devrait nous réconcilier avec nos amis végétariens… Ingrédients (pour 6 à 8 pers.) : 350 à 400 g de carottes (300 g râpées) 4 œufs 150 g de sucre en poudre 200 g de poudre d’amandes 75 g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique en...
