A chacun des légumes et fruits du potager, nous avons sélectionné quelques idées de recettes pour les cuisiner. Ces recettes sont classées en trois catégories : Apéro, mets et douceurs.
Bon appétit …
Salade de crevettes, endives et concombre
Une belle salade qui annonce l'été .... Ingrédients : 8 Crevettes roses cuites 2 Petites Endives 1/4 de Concombre Sel, Poivre Ciboulette Huile d'Olive Citron 1 Échalote [button...
Concombres farcis
Peu employés sous forme cuite; les concombres remplacent aisément les courgettes. Ingrédients : 1 kilogramme de concombres 500 grammes de farce de viande 1 verre de sauce tomate un peu de bouillon. [button link="http://www.cuisiner-c-facile.fr/concombres-farcis/"...
Soupe froide de concombre aux crevettes
Frais, une petite soupe pour commencer un repas. Ingrédients : 8 crevettes roses décortiquées 3 concombres 25 cl de bouillon de légumes froid 4 cuil. à soupe de menthe fraîche sel, poivre. [button...
Une salade de « saison »
Une vrai salade avec les légumes frais du potager ! toute simple voire classique mais surtout trop fastoche ! Ingrédients : 1 courgette 4 carottes 1 concombre 2 tomates 1/4 de fenouil 2 oignons nouveaux 1 salade verte quelques pois chiches de l'huile d'olive 2...
Gratin de courgettes
Une recette toute simple mais très bonne. Ingrédients : 3 belles courgettes de la béchamel maison du fromage râpé sel, poivre Voir la...
Crème de courgettes
Une soupe délicieuse ! pas trop lourde ni trop onctueuse, elle est tout simplement légère et veloutée. Ingrédients : 4 grosses courgettes 1 oignon moyen 1 petite gousse d'ail 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de fécule de...
Fleurs de courgettes farcies
Une petite quiche bien appétissante. Ingrédients : 4 petites courgettes avec leur fleur 4 cuillères à soupe d’huile olive 1 gousse d’ail 1 tomate quelques olives noires, quelques pignons herbes (thym, basilic..), sel, poivre [button...
Courgettes farcies aux légumes
Un plat familial appétissant et facile à préparer qui fera manger des légumes avec plaisir aux plus réfractaires. Ingrédients : 4 courgettes moyennes 6 petites courgettes 2 poivrons rouges 3 oignons Sel, Poivre, Herbes de Provence Parmesan râpé 1l de bouillon de bœuf...
Salade de gésiers de canard
Une salade très tendre aux gésiers de canard et noix pour une entrée qui change... Ingrédients : 80g de mélange frais de mesclun, jeunes pousses d'épinard et de roquette 4 tomates-cerises 1 oeuf 30g de fromage à pâte dure (comté) 30g de raisins une dizaine de cerneaux...
