A chacun des légumes et fruits du potager, nous avons sélectionné quelques idées de recettes pour les cuisiner. Ces recettes sont classées en trois catégories : Apéro, mets et douceurs.
Bon appétit …
Salade verte et vinaigrette crémeuse à la clémentine
La petite touche de vinaigré, le sucré de la clémentine et l'onctueux de la mayonnaise, un délicieux mélange! Ingrédients : Vinaigrette 1/2 tasse de jus de clémentines fraîches 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à thé de sucre 1/4 de tasse de mayonnaise...
Salade verte composée crevettes
Une idée fraîche pour le week-end, une salade composée aux queues de crevettes. Ingrédients : salade verte poivrons marinés à l’huile queues de crevettes de Madagascar baies roses [button link="http://www.annehelene.fr/salade-composee-crevettes/" type="big"...
Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse rose
Une salade tiède de poulet mariné pour vous régaler .. Ingrédients : 4 blancs de poulet, sans la peau huile d'olive Pour la marinade : du jus d'un citron vert 2 cuillères à café de miel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 cl de sauce soja poivre Pour la salade : 2...
Salade verte et lamelles d’aubergine à l’huile
Lamelles d'aubergines chaudes et un salade verte, un délice !!! Ingrédients : 1 salade verte 1 aubergine 1 demi-citron 1/2 verre d'huile d'olive sel, poivre, thym [button link="http://leromanculinaire.blogspot.fr/2010/08/v-lamelles-d-aubergine-l-huile.html"...
Salade verte aux poires et noix caramélisées
des noix caramélisées dans une salade, original ... à découvrir !!! Ingrédients : 1 poire mûre 40-50 g de fromage affiné, tel Cantal ½ avocat 1 poignée de noix décortiquées 10 g de beurre 20 ml de cognac 2 cuillères à soupe sucre Jus de citron Huile d’olive Sel...
Salade de haricots fins aux bocconcinis et aux tomates séchées
Salade délicieuse, mais attention à ne pas trop mettre de vinaigrette, pour garder sa légèreté !!! Ingrédients : 60 haricots verts très fins 3 c. à soupe d'huile d'olive ½ c. à thé de sel de céleri 4 belles grosses boules de bocconcinis, en fines tranches 6...
Tarte haricots verts, jambon cru, kiri
Comment faire manger des légumes verts ? Et bien, il suffit de l'associer à d'autres ingrédients magiques, comme du jambon cru... Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200 g de haricots verts surgelés 3 tranches de jambon cru 3 œufs 2 portions de Kiri 2 poignées de fromage...
Rotolo aux haricots verts en salade
Ce qui attire tout de suite dans cette recette ce sont ses couleurs et l’impression d’en sentir les parfums dès la lecture de la recette. Ingrédients : Pour le rotolo 4 œufs 4 jaunes d’œufs deux cuillères à soupe de menthe hachée deux cuillères à soupe de ciboulette...
Soupe froide petits pois, haricots verts & lard
Petits pois, haricots verts, thym frais et lard grillé... très sympa cette petite soupe, à tenter et vite!!! Ingrédients : 250 gr de haricots verts frais équeutés 200 gr de petits pois écossés 1 oignon 1 gousse d'ail 1 litre de bouillon de légumes 3 branches de thym...
