Soupe de légumes

Une soupe de légumes classique et savoureuse aux pommes de terre, aux carottes et aux poireaux.

Ingrédients (pour 6 pers.) : 

• 500g de pommes de terre à chair ferme
• 2 poireaux
• 4 carottes
• 2 échalotes
• 3 cl d’huile d’olive
• 3 pincées de sel fin

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