A chacun des légumes et fruits du potager, nous avons sélectionné quelques idées de recettes pour les cuisiner. Ces recettes sont classées en trois catégories : Apéro, mets et douceurs.
Bon appétit …
Bouchées de chou-fleur
On aime le chou fleur surtout gratiné, c'est vraiment très appétissant ! Ingrédients : 1 chou-fleur 3 échalotes 4 œufs 20cl de crème fraîche 400g de fromage blanc 1 petite c.à café de muscade 150g de fromage râpé huile d'olive sel et poivre moulin [button...
Cassolette de moules et fondue de poireau au paprika
Il n'y a pas que les œufs dans la vie, il y a aussi les moules, les poireaux ... et accompagnées de pâtes fraiches ou de riz, ces cassolettes sont parfaites pour un diner ! Ingrédients : 200 g de moules surgelées 2 petits poireaux 4 cuillères à soupe de crème liquide...
Oeufs en nids de poireaux
Une recette pauvre en calories mais riche en saveurs Ingrédients : 2 poireaux 2 pommes de terre 1 oignon 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère 20% 2 pincées de paprika en poudre 1 cuillère à café d'huile d'olive [button...
Gratin de ravioles en fondue de légumes
Des ravioles en gratin? Ne soyez pas surpris, c'est tout simplement délicieux et parfait. Ingrédients : 4 plaques de ravioles de Roman 1 petit oignon 2 carottes courgettes 1 poireau 20 cl de crème soja sel et cumin [button...
Des poireaux vinaigrette
Les poireaux vinaigrette, c'est simple mais c'est toujours très bon ! On s'applique sur la vinaigrette et on choisit des beaux poireaux. Ingrédients : 6 blancs de poireaux 3 œufs entiers Sel et poivre du moulin Pour la vinaigrette 2 échalotes 3 cuillères à soupe de...
Saumon grillé et fondue de poireaux à la mimolette
Et alors ? Alors c'est bon ! Ce fromage fondu qui file....miam ! Ingrédients : 2 pavés de saumon frais 2 poireaux 5 cl de crème liquide 100 g de mimolette sel, poivre 1/2 c à c de curcuma (ou paprika ou piment doux ou piment d'Espelette) 1 c à s d'huile d'olive...
Tarte carottes et poireaux en cercle
Original comme présentation ... une recette simple, gourmande, et légère ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 carottes 1 poireau 1 cuillère de moutarde 1 oeuf 100mL de lait 50 g gruyère sel, poivre [button...
Dip de petits pois à la menthe
Pour un apéro entre amis, un vrai régal ! Une recette tellement simple mais tellement délicieuse ... Ingrédients : 200g de petits pois frais écossés 70g de pécorino ou de parmesan râpé une vingtaine de feuilles de menthe le jus d'un demi-citron 8 cuillères à soupe...
Linguine à la primavera, petits pois et jambon
Légumineuse délicate qu’il faut consommer le jour même, si écosser, garder deux jours maximum dans le frigo. Ingrédients : 400 gr de petits pois 100 gr de jambon coupé en lanières 2 à 3 cuillère à soupe de crème fraîche 15 gr de beurre 1 belle pincée de noix de...
