Un peu de soleil dans l’assiette … avec quelques pincées de curry à l’ancienne, un mélange de céréales, et des petits bouquets de chou-fleur !
Ingrédients :
100 g de petit épeautre du Ventoux- 300 g de blancs de poulet coupés en dés
- 100 g de blé entier
- 100 g de quinoa
- 100 g de semoule d’orge
- 1 petit chou-fleur coupé en bouquets
- 1 1/2 cuillère à soupe de curry à l’ancienne
- Le jus d’1/2 citron
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe de pluches de coriandre fraîche
