On retrouve l’acidité du citron dans lequel avaient mariné les fraises et les framboises.
Ingrédients :
200g de pâte sucrée- 200g de beurre d’amande
- 60g de confit de fruits rouges
- fraises gariguettes
- framboises
- quelques graines de carvi
- 20g de pistaches fraîches concassées
Pour la pâte
- 230g de farine
- 140g de beurre
- 1 oeuf entier
- 1 jaune d’oeuf (20g)
- 90g de sucre glace
- 40 de poudre d’amande
- 4 pincées de sel fin
- les zeste d’1 citron (main de Buddha de préférence)
- 1/2 gousse de vanille
