Une farandole d’idées pour l’apéritif à partir des produits du potager
Découvrez des idées culinaire délicieuses et avec un soupçon de fantaisie pour des moment de fête et de partage entre ami(e)s lors d’un l’apéritif.
… avec des artichauts
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Caviar d’artichaut
… avec des asperges
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Asperges vertes enrobées
de Prosciutto
… avec des aubergines
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Roulés d’aubergine
au chèvre frais
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Caviar d’aubergine
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Aubergines grillées,
tomates et feta
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Roulés d’aubergine à la
ricotta, jambon et olives
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Aubergine façon pizza
… avec des brocolis
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Petites bouchées au brocolis
pour un apéritif végétarien
… avec des carottes
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Rillette de carottes,
c’est un vrai plaisir !
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Tartinade de carottes au
chèvre et au cumin
… avec du chou-fleur
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Manière très originale
de cuisine le chou-fleur
… avec des concombres
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Sucettes de concombre
au saumon fumé
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Saumon fumé, concombre
et fromage frais
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Concombre farci à la
feta & olives
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Le Tzatziki, recette grecque
… avec des courgettes
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Roses de courgettes
et jambon cru
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Minicakes à la courgette
et jambon cru
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Fleurs de Courgettes au
chèvre frais et à la menthe
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Makis de courgettes
au chèvre
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Chips de courgettes
au parmesan
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Galettes de courgettes
à la feta
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Boulettes végétariennes
Courgettes, oignons
et curry
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Tarte multicolore légumes
et jambon d’Aoste
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Crème de courgette et
tuiles de parmesan
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Pesto végétal de
courgettes crues
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Chips de courgette
au parmesan
… avec des endives
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Feuilles d’endives aux
rillettes de thon
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Endives farcies à la rillette
de sardines
… avec des épinards
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Moelleux saumon
et épinard
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Bouchées aux épinards
et ricotta
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Coupe d’épinards à la
crème et au fromage
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Bouchées de brick au
chèvre frais, épinard
et pignons de pin
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Pesto d’épinards aux graines de courge et au comté
… avec des lentilles
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Rillettes végétales aux
lentilles et noix
… avec du melon
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Un carré de melon
entouré d’un simple
bout de jambon !
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Brochette de romarin,
melon, janbon
… avec des oignons
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Focaccia aux oignons
… avec des petits pois
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Pesto de petits pois
à la féta
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Velouté de petits pois au
Saint-Agur, noix de
saint-jacques snackées
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Tourte à la brousse aux
petits pois et févettes
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Tartinade de pois cassés
aux herbes aromatiques
… avec des poireaux
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Bouchées aux poireaux
et parmesan
… avec des poivrons
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Gözlem – crêpes Turc
farcies kefta poivrons
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Baguette fourrée aux fromage
de chèvre, poivron, tomates
séchées, olives …
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Croquettes de poivron vert,
courgette et flocons d’avoine
… avec des pommes de terre
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Pommes de terre
au reblochon
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Pommes de terre farcies
aux lardons et champignons
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Pommes de terre farcies
façon œuf cocotte
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Pomme de terre en
mille-feuilles
… avec des potirons, potimarrons, courges, citrouilles
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Muffins d’automne : potimarron,
champignons et lard fumé
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Graines de citrouilles
sucrées et salées
… avec des radis
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Verrine de radis au
fromage de chèvre
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Muffins aux fanes de
radis et au chèvre
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Rillettes de radis au kiri
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Pesto de fanes de radis
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Velouté froid de fanes
de radis
… avec des tomates
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Boulettes de Tomates
Cerises au Chèvre
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Brochettes de tomates
barbecue et tartine
de ricotta
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Tartelettes tatin à la
tomate cerise et au
caramel balsamique.
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Petits pains farçis :
tomates, basilic, persil,
fromage …
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Bouchées de tomates
cerise aux rondelles
de légumes
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Tartines tomates et avocat
… avec des herbes aromatiques
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Des pâtes farcies
et gourmandes
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Polenta grillée au parmesan
et aux herbes de Provence
… avec des fanes et épluchures
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Muffins aux fanes de
radis et au chèvre
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Pesto de fanes de radis
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Velouté froid de fanes
de radis
… avec des fruits de son verger
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Tarte aux fleurs de pomme
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Figues croustillantes au
fromage de chèvre
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Muffins aux pommes,
moelleux et plein
de saveurs
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Roses en pommes feuilletées
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Cornets de fruits de saison
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Raisin caramélisé
et magret
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Pommé rennais
comme un
chausson aux pommes
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Tartinade de noix,
avocat et basilic
… et si on allais à la pêche à pied
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Les moules à l’escabèche
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Huîtres gratinées en
persillade
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Moules gratinées
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Huitres chaudes à la
fondue de poireaux
… pour le plaisir des enfants
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Des fruits pour l’apéro
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