On retrouve l’acidité du citron dans lequel avaient mariné les fraises et les framboises

Ingrédients :

  • Logo-Religieuse200g de pâte sucrée
  • 200g de beurre d’amande
  • 60g de confit de fruits rouges
  • fraises gariguettes
  • framboises
  • quelques graines de carvi
  • 20g de pistaches fraîches concassées

Pour la pâte

  • 230g de farine
  • 140g de beurre
  • 1 oeuf entier
  • 1 jaune d’oeuf (20g)
  • 90g de sucre glace
  • 40 de poudre d’amande
  • 4 pincées de sel fin
  • les zeste d’1 citron (main de Buddha de préférence)
  • 1/2 gousse de vanille

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Quelques exemples de recettes

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