Des panerées de fruits et légumes
Asperges, carottes, courgettes, poireaux, radis, salades, tomates, etc … mais aussi, fraises, poires, pommes, etc … Tous ces légumes et fruits se succèdent dans votre potager, au fil des saisons, pour venir égailler vos repas.
Nous vous présentons chacun de ces produits et avons sélectionné quelques recettes pour les accommoder.
La fraise, fruit star des beaux jours
La fraise, sur les marchés, sa couleur est attirante et son parfum nous annonce les beaux jours du printemps …
Les artichauts
L’artichaut est apprécié tant pour ses feuilles que pour son cœur au goût raffiné. A la vinaigrette, il rappelle des souvenirs d'enfance !!! L’artichaut est une plante dicotylédone de la famille des Astéracées. A l'état sauvage, il comporte trois espèces principales...
Les tomates, le fruit roi des légumes
Les tomates sont bonnes pour la santé. La tomate est riche en antioxydants et en vitamines, notamment A et C, réduit les risques d’accident vasculaire cérébral et lutte contre certains cancers. De plus, la tomate protège la peau des rayons ultraviolets du soleil qui sont parfois agressifs.
La courgette est riche en vitamines et en minéraux
Peu calorique, d’un prix peu élevé, la courgette est le légume multi facettes par excellence et bon pour un régime. La courgette, on dénomme le fruit par le même nom que la plante. La courgette est une courge cueillie très jeune, bien avant sa maturité.
Les haricots verts, alliés de tous les régimes !
Grâce à ses nombreuses variétés, les haricots verts permettent de diversifier les menus et d’offrir un légume bien frais, utile pour l’équilibre nutritionnel.
« Ah ! les p’tits pois », bons pour la santé et appréciés de tous
Les petits pois sont plus énergétiques que la majorité des légumes verts. On peut également consommer les cosses.
Les asperges vertes, blanches ou violettes …
Lors de l’achat, l’asperge doit exhaler une senteur d’épi de blé mûr, elle doit être à la fois ferme, souple, résistant à la rupture, le talon ne doit pas être trop sec,
Croquez les radis et cuisiner ses fanes !
Le radis, plante potagère bisannuelle, a une racine pivot à chair blanche comestible. Il peut être de différentes couleurs mais la plus souvent rouge.
Le chou-fleur, légume sain aux vertus multiples
Le chou-fleur est un légume très sain, il est idéal dans le cadre d’une alimentation équilibrée mais également pour un régime amincissant, car il apporte peu de calories. Il peut se consommer cru, à la vapeur, en salades et dans beaucoup de plats différents.
