Auteur : Iris

L’ail des ours, également appelé Ail sauvage ou Ail des bois, se récolte au printemps, diffuse un délicat parfum d’ail et est un vrai trésor pour les papilles.

Chaque jour on jette son marc de café aux ordures ménagères mais on pourrait trouver de nouvelles utilisations, à la fois écologiques, économes et pratiques, à ce déchet, au jardin et à la maison.

Avec une saveur proche de celle du cresson, préparez les feuilles de radis en velouté, dans une tarte ou une quiche, dans une purée de pomme de terre…