Pommes de terre emblématiques du Périgord, moelleux et parfumées.
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre fermes- 4 gousses d’ail
- 8 ou 10 branches de persil plat
- 4 cuillerées à soupe de graisse d’oie
- sel, poivre
Pommes de terre sarladaises
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