Pommes de terre sarladaises

Pommes de terre emblématiques du Périgord, moelleux et parfumées.

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre fermes
• 4 gousses d’ail
• 8 ou 10 branches de persil plat
• 4 cuillerées à soupe de graisse d’oie
• sel, poivre

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