Mets

Des mets et plats …

A chacun des légumes et fruits du potager, nous avons sélectionné quelques idées de recettes pour les cuisiner. Ces recettes sont classées en trois catégories : Apéro, mets et douceurs.

Bon appétit …

Soupe aux fanes de radis

Soupe aux fanes de radis

Le radis, plante potagère bisannuelle, a une racine pivot à chair blanche comestible. Il peut être de différentes couleurs mais la plus souvent rouge.

Des poireaux vinaigrette

Des poireaux vinaigrette

Les poireaux vinaigrette, c'est simple mais c'est toujours très bon ! On s'applique sur la vinaigrette et on choisit des beaux poireaux. Ingrédients : 6 blancs de poireaux 3 œufs entiers Sel et poivre du moulin Pour la vinaigrette 2 échalotes 3 cuillères à soupe de...

Saumon grillé et fondue de poireaux à la mimolette

Saumon grillé et fondue de poireaux à la mimolette

Et alors ? Alors c'est bon ! Ce fromage fondu qui file....miam ! Ingrédients : 2 pavés de saumon frais 2 poireaux 5 cl de crème liquide 100 g de mimolette sel, poivre 1/2 c à c de curcuma (ou paprika ou piment doux ou piment d'Espelette) 1 c à s d'huile d'olive...

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