Un peu de soleil dans l’assiette  …  avec quelques pincées de curry à l’ancienne, un mélange de céréales, et des petits bouquets de chou-fleur !

Ingrédients :
  •  100 g de petit épeautre du Ventoux
  • 300 g de blancs de poulet coupés en dés
  • 100 g de blé entier
  • 100 g de quinoa
  • 100 g de semoule d’orge
  • 1 petit chou-fleur coupé en bouquets
  • 1 1/2 cuillère à soupe de curry à l’ancienne
  • Le jus d’1/2 citron
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 poignée de noix de cajou
  • 2 cuillères à soupe de pluches de coriandre fraîche

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