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Crème de feuilles et côtes de chou-fleur au parmesan

Publié par Iris | Oct 1, 2017 | Apéro, Les recettes, mets | 0 |

Crème de feuilles et côtes de chou-fleur au parmesan

Une petite recette anti-gaspi très sympa froide à l’apéro en verrine ou tout simplement en velouté chaud en entrée.

Ingrédients :

  • Quelques feuilles de choux fleurs
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 2 grosses cuillères à soupe de parmesan
  • sel, poivre
  • eau ( ou bouillon de légume ou de volaille)

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Quelques exemples de recettes


  • Pastilla de chou-fleur, quinoa et camembert
  • Le chou-fleur est un légume très sain, il est idéal dans le cadre d’une alimentation équilibrée mais également pour un régime amincissant, car il apporte peu de calories. Il peut se consommer cru, à la vapeur, en salades et dans beaucoup de plats différents.
    Le chou-fleur, légume sain aux vertus multiples

  • Beignets de chou-fleur, bien dodus et dorés

  • Purée de chou-fleur et pois chiches rôtis au thym

  • Gâteau de chou-fleur salé

  • Cari de chou-fleur, céréales & poulet

  • Petits flans gratins complets au chou-fleur

  • Velouté de chou-fleur au cumin

  • Faux risotto de chou-fleur, crevettes grises, sauce au cresson et…

  • Gratin de chou-fleur, onctueux et délicieux

  • Purée de fanes de chou fleur

  • Mini-cannelés au chou-fleur
Mots Clés : Parmesan, Crème, Chou-fleur

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A propos de l'auteur

Iris

Iris

Passionnée de jardin, de cuisine et de numérique, je suis à l’écoute de tout ce qui touche la culture d'un jardin potager et souhaite partager mes découvertes.

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