Goût très doux, à la texture gourmande, ressemblant à s’y méprendre à celle de la traditionnelle purée de pommes de terre, twistée par des pois chiches croquants et épicés !
Ingrédients :
500g de chou fleur, frais ou surgelé- 200g de pois chiches en conserve
- 3 gousses d’ail
- le jus d’un demi citron
- thym
- sel et poivre du moulin
- huile d’olive de qualité
- pimenton ou paprika
Artichaut
Asperge
Betterave
Bolet
Carotte
Cèpe
Champignon
châtaigne
Chou-fleur
Concombre
confit
Coulemelle
Courgette
Crevette
Echalote
Fenouil
Fève
Fraise
Girolle
Gratin
Haricot vert
Marron
Menthe
Morille
Navet
Oignon
Petit pois
Pied de mouton
Pleurote
poireau
Poivron
Pomme de terre
Pomme de terre primeur
Purée
Radis
Recette
Rhubarbe
Rosé des prés
Salade
Salade verte
Saumon
Soupe
Tarte
Tomate
Velouté
