Ces petits flans gratins nous change un peu du chou-fleur béchamel !

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 500 G de pommes de terre
  • 1/2 jus de citron
  • 2 échalotes
  • une poignée de persil et une pincée de noix de muscade
  • 1 càs huile olive, sel, poivre
  • 4 oeufs
  • 200G de crème liquide
  • 400G de fromage blanc
  • 150G de gruyère râpé
  • Une barquette de lardons fumés

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