Artichauts à la vinaigrette

Un classique des entrées familiales : l’artichaut qui se mange le plus souvent à la vinaigrette !

• 4 gros artichauts
• 5 cl de vinaigre blanc
• 1 poignée de gros sel
• 2 c à s de farine

Vinaigrette :

• 3 c à s de vinaigre de vin rouge
• 2 c à s de moutarde en grains
• Sel
• Poivre du moulin
• 10 c à s d’huile selon votre goût