Si vous n’utilisez pas la sauce immédiatement, elle se garde plusieurs jours au réfrigérateur, ou alors vous pouvez la stériliser.
Ingrédients :
A adapter selon la quantité que vous désirez ; compter environ 100 gr de tomates par personne pour un plat de pâtes
des tomates pelées fraîches- des gousses d’ail
- quelques feuilles de basilic, de laurier et de persil
- un peu d’origan, de sel et de poivre
- facultatif : une pincée de piment
- un bout de carotte et/ou une pincée de bicarbonate de soude
