La soupe est légèrement verte… Mais oui ! on cuisine le tronc et les feuilles du chou-fleur…
Ingrédients pour 6 assiettes :
- Un bel oignon
- Une pomme de terre
- Une ou deux cuillères à café de graines de cumin ou de cumin en poudre
- Un chou-fleur
- De l’huile d’olive
- 200 millilitres de crème végétale
- 600ml d’eau
Artichaut
Asperge
Betterave
Bolet
Carotte
Cèpe
Champignon
châtaigne
Chou-fleur
Concombre
confit
Coulemelle
Courgette
Crevette
Echalote
Fenouil
Fève
Fraise
Girolle
Gratin
Haricot vert
Marron
Menthe
Morille
Navet
Oignon
Petit pois
Pied de mouton
Pleurote
poireau
Poivron
Pomme de terre
Pomme de terre primeur
Purée
Radis
Recette
Rhubarbe
Rosé des prés
Salade
Salade verte
Saumon
Soupe
Tarte
Tomate
Velouté
