Manger des fruits et légumes de saison

Manger des fruits et légumes de saison et locaux : c’est meilleur pour votre santé, ils ont plus de goût et sont moins chers, ils favorisent l’économie locale et génèrent moins de pollution et en plus, ça permet de sauvegarder la diversité des espèces.

Octobre annonce l’automne et profitez d’une balade en forêt pour ramasser quelques champignons et des châtaignes à faire griller au coin d’une cheminée sur un lit de braise.

Les jours raccourcissent, le froid s’installe et on commence à avoir envie de plats plus réconfortants et de soupes onctueuses avec des légumes qui arrivent à pleine maturité. Ce sont essentiellement des légumes racines comme la betterave, la carotte le panais ou le céleri-rave. Mais on trouve également une grande variété de légumes avec beaucoup de vert ! Blettes, épinards, brocolis et salades qui sont sources de vitamines, de fibres et de minéraux.

Octobre est aussi le mois d’Halloween, avec ces nombreuses variétés de citrouille.

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