Une farandole d’idées pour l’apéro à partir des produits du potager
Découvrez des idées culinaire délicieuses et avec un soupçon de fantaisie pour des moments de fête et de partage entre ami(e)s lors d’un l’apéro.
… avec des artichauts
Flans aux artichauts et au jambon blanc
3 tartinades d’artichaut maison
Caviar d’artichaut
… avec des asperges
Roulés feuilletés au saumon fumé, asperges vertes et sa sauce crème fraîche-ciboulette
Houmous asperges & ail des ours
Blinis aux asperges des bois, crème au chèvre et pétales de radis
Caviar d’asperges au citron
Asperges vertes enrobées
de Prosciutto
… avec des aubergines
Roulés d’aubergine
au chèvre frais
Roulés d’aubergine à la
ricotta, jambon et olives
Aubergines grillées,
tomates et feta
Confiture d’aubergine
et fromage
Caviar d’aubergine
Aubergine façon pizza
… avec des brocolis
Petites bouchées au brocolis
Bouchées de brocoli très bien roulées
Quiche aux brocolis
Croquettes de brocolis
… avec des carottes
Rillette de carottes,
c’est un vrai plaisir !
Tartinade de carottes au
chèvre et au cumin
Rillettes végétariennes à la carotte et au fromage frais.
… avec du chou-fleur
Manière très originale
de cuisine le chou-fleur
Pickles de chou-fleur
… avec des concombres
Sucettes de concombre
au saumon fumé
Roulés au concombre, crevette et fromage allégé
Saumon fumé, concombre
et fromage frais
Concombre farci à la
feta & olives
Le Tzatziki, recette grecque
… avec des courgettes
Fleurs de Courgettes au
chèvre frais et à la menthe
Chips de courgettes
au parmesan
Crème de courgette et
tuiles de parmesan
Boulettes végétariennes
Courgettes, oignons
et curry
Galettes de courgettes
à la feta
Pesto végétal de
courgettes crues
Makis de courgette au
Philadelphia® saumon
fumé et aneth
Chips de courgette
au parmesan
Roses de courgettes
et jambon cru
Tarte multicolore légumes
et jambon d’Aoste
Makis de courgettes
au chèvre
Minicakes à la courgette
et jambon cru
… avec des crudités
Galettes de sarrasin
roulées cruditées, surimi
et fromage frais
Wraps croquants aux
carottes, concombres
et épinards
Toast healthy pour
l’apéro
Wrap poulet crudités
… avec des endives
Endives farcies à la rillette
de sardines
Feuilles d’endives aux
rillettes de thon
… avec des épinards
Bouchées de brick au
chèvre frais, épinard
et pignons de pin
Bouchées aux épinards
et ricotta
Pesto d’épinards aux graines de courge et au comté
Coupe d’épinards à la
crème et au fromage
Moelleux saumon
et épinard
… avec des lentilles
Rillettes végétales aux
lentilles et noix
… avec du melon
Un carré de melon
entouré d’un simple
bout de jambon !
Brochette de romarin,
melon, jambon
… avec des oignons
Focaccia aux oignons
… avec des petits pois
Velouté de petits pois au
Saint-Agur, noix de
saint-jacques snackées
Tourte à la brousse aux
petits pois et févettes
Tartinade de pois cassés
aux herbes aromatiques
Pesto de petits pois
à la féta
… avec des poireaux
Bouchées aux poireaux
et parmesan
… avec des poivrons
Baguette fourrée aux fromage
de chèvre, poivron, tomates
séchées, olives …
Croquettes de poivron vert,
courgette et flocons d’avoine
Gözlem – crêpes Turc
farcies kefta poivrons
… avec des pommes de terre
Pommes de terre farcies
aux lardons et champignons
Pommes de terre farcies
façon œuf cocotte
Pomme de terre en
mille-feuilles
Pommes de terre
au reblochon
… avec des potirons, potimarrons, courges, citrouilles
Muffins d’automne : potimarron,
champignons et lard fumé
Graines de citrouilles
sucrées et salées
… avec des radis
Velouté froid de fanes
de radis
Radis pimentés marinés au gingembre
Muffins aux fanes de
radis et au chèvre
Pesto de fanes de radis
Verrine de radis au
fromage de chèvre
Rillettes de radis au kiri
Muffins au pesto de
fanes de radis
… avec des tomates
Tartelettes tatin à la
tomate cerise et au
caramel balsamique.
Tartines tomates et avocat
Bouchées de tomates
cerise aux rondelles
de légumes
Boulettes de tomates
cerises au chèvre
Petits pains farçis :
tomates, basilic, persil,
fromage …
Brochettes de tomates
barbecue et tartine
de ricotta
… avec des herbes aromatiques
Polenta grillée au parmesan
et aux herbes de Provence
Des pâtes farcies
et gourmandes
… avec des fanes et épluchures
Muffins au pesto de
fanes de radis
Velouté froid de fanes
de radis
Muffins aux fanes de
radis et au chèvre
Pesto de fanes de radis
… avec des fruits de son verger
Raisin caramélisé
et magret
Muffins aux pommes,
moelleux et plein
de saveurs
Cornets de fruits de saison
Pommé rennais
comme un
chausson aux pommes
Figues croustillantes au
fromage de chèvre
Tartinade de noix,
avocat et basilic
Roses en pommes feuilletées
Tarte aux fleurs de pomme
… et si on allait à la pêche à pied
Huîtres gratinées en
persillade
Huitres chaudes à la
fondue de poireaux
Moules gratinées
Les moules à l’escabèche
… pour le plaisir des enfants
Des fruits pour l’apéro
