Des mets et plats …
A chacun des légumes et fruits du potager, nous avons sélectionné quelques idées de recettes pour les cuisiner. Ces recettes sont classées en trois catégories : Apéro, mets et douceurs.
Bon appétit …
Une salade de « saison »
Une vrai salade avec les légumes frais du potager ! toute simple voire classique mais surtout trop fastoche ! Ingrédients : 1 courgette 4 carottes 1 concombre 2 tomates 1/4 de fenouil 2 oignons nouveaux 1 salade verte quelques pois chiches de l'huile d'olive 2...
Gratin de courgettes
Une recette toute simple mais très bonne. Ingrédients : 3 belles courgettes de la béchamel maison du fromage râpé sel, poivre Voir la...
Oumhouria – salade de carotte tunisienne
une salade tunisienne traditionnel très parfumée. Ingrédients : 250g de carotte 1 petit boite de thon 1 œuf dur quelques olives 1 cuillère à café d'harissa diari 1/2 cuillère à café de cumin Le jus d'1/2 citron Sel Huile d'olive Persil [button...
Crème de courgettes
Une soupe délicieuse ! pas trop lourde ni trop onctueuse, elle est tout simplement légère et veloutée. Ingrédients : 4 grosses courgettes 1 oignon moyen 1 petite gousse d'ail 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de fécule de...
Salade verte composée crevettes
Une idée fraîche pour le week-end, une salade composée aux queues de crevettes. Ingrédients : salade verte poivrons marinés à l’huile queues de crevettes de Madagascar baies roses [button link="http://www.annehelene.fr/salade-composee-crevettes/" type="big"...
Gondoles d’endives et leur garniture oignon-coco
Une association extraordinaire, originale et improbable ! Ingrédients : 2 endives 2 oignons blancs des Cevennes 50-60g de noix de coco fraîche de la poudre de curry vert Beurre demi-sel Huile d’olive Fleur de sel Cerfeuil [button...
Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse rose
Une salade tiède de poulet mariné pour vous régaler .. Ingrédients : 4 blancs de poulet, sans la peau huile d'olive Pour la marinade : du jus d'un citron vert 2 cuillères à café de miel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 cl de sauce soja poivre Pour la salade : 2...
Courgettes farcies aux légumes
Un plat familial appétissant et facile à préparer qui fera manger des légumes avec plaisir aux plus réfractaires. Ingrédients : 4 courgettes moyennes 6 petites courgettes 2 poivrons rouges 3 oignons Sel, Poivre, Herbes de Provence Parmesan râpé 1l de bouillon de bœuf...
Salade verte et lamelles d’aubergine à l’huile
Lamelles d'aubergines chaudes et un salade verte, un délice !!! Ingrédients : 1 salade verte 1 aubergine 1 demi-citron 1/2 verre d'huile d'olive sel, poivre, thym [button link="http://leromanculinaire.blogspot.fr/2010/08/v-lamelles-d-aubergine-l-huile.html"...
