Un crostini pour un déjeuner ou un dîner, à accompagner d’une salade … Cette recette peut également se faire avec un mélange de fèves fraîches et de petits pois frais …





  • Logo-DineNanou-21 kg de petits pois frais dans leurs cosses (environ 300 gr écossés)
  • une petite botte de menthe fraîche
  • 50 gr de pécorino râpé (ou parmesan )
  • le jus d’un citron
  • 4 tranches de pain au levain
  • 2 grosses boules de mozzarella de bufflonne
  • des pousses de petits pois
  • huile d’olive

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