Une bonne pâte sablée à la poudre de noisettes, de la rhubarbe pochée dans un sirop au gingembre, des fraises et un flan … pour cette tarte façon alsacienne !

Une recette de la Cuisine de Fabrice

La garniture rhubarbe, fraise et flan Alsacien :

  • 800 g de rhubarbe
  • 200 g de cassonade
  • 1 cuil. à café de gingembre en poudre bombée
  • 180 g de fraises
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 25 cl de crème épaisse
  • 15 cl de lait
  • Sucre glace.

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