Douceurs

Que de douceurs

A chacun des légumes et fruits du potager, nous avons sélectionné quelques idées de recettes pour les cuisiner. Ces recettes sont classées en trois catégories : Apéro, mets et douceurs.

Bon appétit …

Confiture de courgettes

Idéale pour accompagnée les fromages de chèvres ou Brebis, ou pourquoi pas une terrine de campagne. Ingrédients : 250g  de poivron rouge 500g de petites courgettes le jus d'un citron 30g de pignon de pin 600g de sucre de canne [button...

Yogourt glacé aux fraises

Faire sa crème glacée soi-même, c’est savoir ce qu’on y met ... Ingrédients : ½ tasse (100 gr) de sucre 2 tasses (500 ml) d’eau 400 gr de fraises 1¼ tasse (300 gr) de yogourt à la vanille     [button...

Le fraisier

Le fraisier des beaux dimanches ! Ingrédients : 1 kg de fraises de saison parfumées beurre et farine pour le moule Biscuit : 4 œufs 120 g de sucre en poudre 60 g de farine 60 g de fécule 60 g d’amandes en poudre 2 cuillerées à soupe de vanille liquide 30 g de beurre...

Des fraises, des spéculoos et du mascarpone…

Le trio gagnant pour un dessert printanier, onctueux et craquant! Ingrédients : 750 g de fraises 250 g de mascarpone 50 g de fromage blanc 70 g de sucre glace 150 g de coulis de fruits rouges (je l'ai remplacé par le nappage à la pulpe de framboises de Vahiné) 6...

Mojito à la Fraise

C'est surement la variante au mojito la plus connue. Ingrédients : 1 citron vert 10 feuilles de menthe verte 4 cl de sirop de sucre de canne Glaçons 5 cl de rhum cubain ambré ou blanc 10 cl de jus de fraise (Frais, ou Pago ou Granini) 5 cl d'eau gazeuse [button...

Tarte aux fraises

On retrouve l'acidité du citron dans lequel avaient mariné les fraises et les framboises. Ingrédients : 200g de pâte sucrée 200g de beurre d'amande 60g de confit de fruits rouges fraises gariguettes framboises quelques graines de carvi 20g de pistaches fraîches...

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