Fil d’actualité au fil de mes errances
En surfant sur le web et en suivant l’actualité, je sélectionne des actualités qui me paraissent innovantes et m’intéresse à tout ce qui touche au potager et à ses produits. Vous trouverez dans cette page, des articles qui reprennent mes découvertes et que j’ai envie de partager.
Salade verte composée crevettes
Une idée fraîche pour le week-end, une salade composée aux queues de crevettes. Ingrédients : salade verte poivrons marinés à l’huile queues de crevettes de Madagascar baies roses [button link="http://www.annehelene.fr/salade-composee-crevettes/" type="big"...
Gondoles d’endives et leur garniture oignon-coco
Une association extraordinaire, originale et improbable ! Ingrédients : 2 endives 2 oignons blancs des Cevennes 50-60g de noix de coco fraîche de la poudre de curry vert Beurre demi-sel Huile d’olive Fleur de sel Cerfeuil [button...
Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse rose
Une salade tiède de poulet mariné pour vous régaler .. Ingrédients : 4 blancs de poulet, sans la peau huile d'olive Pour la marinade : du jus d'un citron vert 2 cuillères à café de miel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 cl de sauce soja poivre Pour la salade : 2...
Verrines de carottes confites au miel & cumin
3 mères + 3 filles en cuisine pour des recettes faciles et rapides ! Ingrédients : Pour 4 verrines 500 à 600 grammes de carottes 1 à 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de graine de coriandre un peu de thym 1 cuillère à soupe de miel 1 citron...
Courgettes farcies aux légumes
Un plat familial appétissant et facile à préparer qui fera manger des légumes avec plaisir aux plus réfractaires. Ingrédients : 4 courgettes moyennes 6 petites courgettes 2 poivrons rouges 3 oignons Sel, Poivre, Herbes de Provence Parmesan râpé 1l de bouillon de bœuf...
Salade verte et lamelles d’aubergine à l’huile
Lamelles d'aubergines chaudes et un salade verte, un délice !!! Ingrédients : 1 salade verte 1 aubergine 1 demi-citron 1/2 verre d'huile d'olive sel, poivre, thym [button link="http://leromanculinaire.blogspot.fr/2010/08/v-lamelles-d-aubergine-l-huile.html"...
Salade de crevettes, endives et concombre
Une belle salade qui annonce l'été .... Ingrédients : 8 Crevettes roses cuites 2 Petites Endives 1/4 de Concombre Sel, Poivre Ciboulette Huile d'Olive Citron 1 Échalote [button...
Jus de pomme, concombre et carotte
Le mélange est une source de fibres et de sucre naturels qui fournissent de l’énergie et c’est très délicieux. Ingrédients : 1 concombre pelées 1 pomme non pelé 1 petite carottes pelée [button link="http://universdehayat.over-blog.com/article-114165501.html"...
Roulés d’artichaut au blanc de dinde et au vinaigre de mangue
Un défi que de préparer l'artichaut mais c'est plutôt plutôt amusant. C'est qu'il est plein de surprises cet artichaut … Ingrédients : 2 tranches de blanc de dinde 2 fonds d'artichauts camus cuits 3 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue ou...
Tartine camembert et confit d’oignons
Idéale pour se régaler un soir sans passer l'après-midi en cuisine ! Ingrédients : 4 tartines de pain de campagn un demi camembert 3 oignons 1 cuillerée à café bombée de miel 7 cl de vinaigre de vin 50 g de sucre en poudre 1 noix de beurre [button...
Wraps au concombre, avocat …
Préparer quelque chose de bon en moins de 15 minutes ! Ingrédients : 2 tortillas 1 avocat mûr 1/2 concombre Sojami au basilic à tartiner 2cc de mayonnaise Graines germées (ici radis) jeunes pousses de salade [button...
L’aligot
Le froid glacial qui s'abat dehors est une excellente bonne raison pour ne pas culpabiliser !!! Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 2 gousses d'ail 400g de tome fraiche 200g de crème fraîche épaisse sel, poivre [button...
Artichaut aux oeufs mollets
L’œuf et l’artichaut se marient parfaitement, la vinaigrette aux herbes vient lier le tout … Ingrédients : 8 fonds d’artichauts 4 œufs une dizaine de brins de ciboulette un petit bouquet de persil plat un petit bouquet d'herbes aromatique dont vous disposez Huile...
Relish à la courgette et au concombre
Pour agrémenter des hot dogs, des hamburgers, un sandwich au thon, au poulet ou au œufs, une salade de pommes de terre ou de macaronis, un poisson ... Les déclinaisons sont infinies! Ingrédients : 4-5 grosses courgettes bien lavées, taillées en brunoise 4-5...
Soupe à l’oignon gratinée
En période de neige, voici une petite recette réconfortante. ! Ingrédients : 500g d'oignon 50 g de beurre 1 pincée de sucre 10 cl de vin blanc 1,5 l de bouillon de bœuf sel, poivre du pain du gruyère [button...
Le cheesecake du potager
pratique et coquet, à déguster un soir lors d'un dîner entre amis. Ingrédients (pour 7/8 pers) : 1 carotte, 1 mini courgette, 10 tomates cerises 150gr de biscuits apéritifs Tucs au sésame 75gr de beurre doux 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir 40cl de soupe...
Salade verte et vinaigrette crémeuse à la clémentine
La petite touche de vinaigré, le sucré de la clémentine et l'onctueux de la mayonnaise, un délicieux mélange! Ingrédients : Vinaigrette 1/2 tasse de jus de clémentines fraîches 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à thé de sucre 1/4 de tasse de mayonnaise...
Carottes à la carbonara
Plus diététique que les pâtes carbonara et aide à faire manger des carottes aux enfants ! Ingrédients (pour 2 pers.) : 6 carottes de taille moyenne 2 jaunes d’œuf 1 oignon 4 cuillères à soupe de crème fraîche 100 g de lardons fumés sel, poivre [button...