Manger des fruits et légumes de saison

Manger des fruits et légumes de saison et locaux : c’est meilleur pour votre santé, ils ont plus de goût et sont moins chers, ils favorisent l’économie locale et génèrent moins de pollution et en plus, ça permet de sauvegarder la diversité des espèces.

On sort de la période des fêtes avec une envie de se nourrir plus légèrement, mais peu de nouveaux fruits et légumes pour nous y aider …
En janvier, on va aller chercher des vitamines dans les agrumes orange, clémentine, mandarine et se retourner vers des légumes comme l’endive, la mâche ou le topinambour. Par période de froid, on réduit notre activité physique, donc nos besoins énergétiques. Il n’est pas nécessaire de manger plus, privilégier des petits repas, plus fréquents en intégrant les légumineuses, mais également les noix, noisettes, amandes et les graisses riche en oméga-3.

Quelques exemples de recettes

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