Cuisiner les fruits et légumes de saison et locaux du mois de novembre
Côté récoltes, les légumes de saison sont les racines comme la betterave, la carotte et le céleri ainsi que le potiron, les épinards, la mâche, le cresson…
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Quelques recettes
Toasts aux lardons moutardés Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 demi-baguette de pain précuit, 2 bonnes cuillères à soupe de moutarde, 1 petit pot de crème fraîche entière, du gruyère râpé, du sel et du poivre. Préparation :...
Une bonne soupe, idéale pour affronter l’hiver
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La morille, un champignon rare très prisé
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