Cuisiner les fruits et légumes de saison et locaux du mois de novembre
Côté récoltes, les légumes de saison sont les racines comme la betterave, la carotte et le céleri ainsi que le potiron, les épinards, la mâche, le cresson…
Étiquette : Lard
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Quelques recettes
Toasts aux lardons moutardés Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 demi-baguette de pain précuit, 2 bonnes cuillères à soupe de moutarde, 1 petit pot de crème fraîche entière, du gruyère râpé, du sel et du poivre. Préparation :...
Une bonne soupe, idéale pour affronter l’hiver
En ces temps hivernaux, les soupes reviennent dans nos marmites, elles réchauffent et réconfortent. Bonne nouvelle, Idéale pour déguster un repas complet, sans prendre de poids.
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Champignon de printemps ! Prenons plaisir à ramasser et cuisiner les morilles en profitant de balades dans de beaux paysages printaniers.
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Ne jeter plus les fanes et épluchures de vos légumes, cuisinez les !
On consommera les fanes des betteraves, des brocolis, du chou-rave, des carottes, du fenouil, du navet, des oignons nouveaux, des radis, …
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Calendrier des fruits et légumes de saison et locaux
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Cuisiner les fanes et épluchures de vos légumes
Cuisiner les fanes et épluchures.Ils ne désignent pas que les pelures, mais les peaux, écorces, trognons, pépins, noyaux, côtes, tiges, cosses, fanes, etc.
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Desert Recipes
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